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用电饼铛烤的红薯干(用电饼铛烤红薯干怎么做)

用电饼铛烤的红薯干(用电饼铛烤红薯干怎么做)

更新时间:2022-03-29 07:25:56

11月,正是红薯大量上市的季节,趁着便宜,多买些回来做成薯干,干香有嚼劲,好吃又好储存。

想吃红薯干不用买,趁着便宜在家自己做,2种方法任您选,做法超简单。

红薯属于易种植且产量高的食材,旧时粮食匮乏的时代用来做主食,因为它营养丰富又富含大量的膳食纤维,能快速增强饱腹感,而且又甜糯好吃,所以深受人们的喜爱。

记得小时候在农村老家,几乎家家户户都种红薯,每到红薯收获的季节,人们都会把它挖回来堆放在自家的地窖里保存,我和弟弟妹妹们一放学就跑到地里帮忙挖红薯,捡红薯,嘴馋了,就直接剥了红薯皮生吃,脆甜脆甜的,吃得格外香!

红薯吃法除了蒸、煮、烤等之外,还有一种孩子们特喜欢的吃法——做成红薯干。特别是在乡村,红薯收获的季节,几乎家家户户都会做一些红薯干,过年的零食就有了着落。自家做的红薯干香甜有嚼劲,滋味别提多美了,不知道你是否也喜欢吃红薯干呢?

以前,人们自制薯干,通常就是把红薯切片、切条、蒸熟,然后一直晒到很干。用这种传统方法做薯干,耗时费力,而且遇到阴雨天,红薯就容易生霉坏掉。

下面,我给大家分享2种自制薯干的做法,省时省力,简单又好吃,喜欢的朋友不妨试一试!当然,如果你有更好的方法,欢迎大家留言分享哦!

方法一:切片烤

1,红薯买回来后,清洗干净,去皮,切成2毫米厚的薄片,尽量切得厚薄均匀,把切好的红薯片平铺在烤盘里。

2,放入烤箱中层,140度烤30分钟。中途翻一次面,这样受热均匀,烤得更酥脆。(红薯片出炉之前注意观察,别烤糊了)

3,这样烤出来的红薯干,一口咬下去,香甜可口嘎嘣脆,特别好吃。

方法二:切蒸烤

1,把洗净的红薯去皮,切成1厘米宽的长条,然后上锅蒸10分钟,蒸至6分熟。(不需要蒸熟蒸透,这样容易软烂不成型)

2,把蒸过是红薯条平铺在烤网上,放入烤箱中层,160度烤30分钟,翻面再烤20分钟即可。

3,这样烤出来的薯干,外干香里软糯,干香有嚼劲,越嚼越香哦!

4,喜欢吃紫薯的小伙伴也可以用同样的方法制作紫薯干,干净卫生无添加,简单又好吃。

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