大家好，这里是生活凌凌漆，专注分享生活中的实用小常识，做一个精致的生活达人。
大家都知道北方人喜食面，而南方人喜食米，北方人喜欢吃面的程度可以说是非常深了，三天不吃就像掉了魂儿一样。面食可以说种类最为繁多，在许多面食当中，馅饼。在北方人的心目中，独一无二。为什么馅饼在北方人心目中这么重要呢？第一个原因就是馅饼的制作非常的省事，馅饼加上一碗粥，就是一顿舒服的早餐，无需准备炒菜。另外馅饼的味道也非常的好。外焦里嫩吃起来十分的鲜嫩可口，比包子要好吃多了。
北方人评价馅饼一个馅饼是否合格只有两个标准，那就是薄皮大馅和柔软多汁，这样的馅饼在北方可以说是一个合格的馅饼，没有人能抵挡住它的诱惑，连续吃上几天都不会腻，而一些朋友自己做馅饼的时候就会遇到各种各样的问题。比如做的馅饼不够柔软、皮不够薄，今天小编就给大家分享一种制作鲜肉馅饼的做法，既不用揉面，也不用发面，每一个都是薄皮大馅的馅饼，比馒头还要软和。
今天小编给大家介绍的是猪肉洋葱韭菜馅的馅饼。我们先将食材准备好，猪肉馅300克，洋葱，韭菜，胡椒粉酱油，食用油，香油，面粉，盐和清水。
做馅饼最重要的就是和面，我们首先准备好一双筷子，在面粉中一边倒入清水，一边用筷子搅拌，直到筷子上面没有干粉沾染，这样馅饼的面就和好了，能够看得出来这样活的面非常的软。
然后就是准备馅饼的馅，我们在猪肉馅中加入盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟左右。然后把洋葱切碎，放进猪肉馅里面，韭菜也切碎，也放进馅料中，洋葱味道鲜甜多汁，与猪肉非常搭配，还能够缓解猪肉中的油腻。再加入少许的香油，搅拌均匀，增添香味儿。接下来就是揉面团了，我们将案板上撒上干粉，然后将面团放到案板上，把它分成若干均匀的小剂子，把面剂子擀开或者压扁，尽量擀薄一些，然后用勺子挖馅，下一定要多，然后像包包子一样把它包好，收口的部分小面疙瘩揪掉。然后将包好的馅饼放进电饼铛之内，然后盖上盖子，把馅饼炸熟就可以出锅了。用这种方法做出来的馅饼，非常的柔软多汁，而且薄皮大馅儿。
今天就和大家分享到这里，喜欢就转发关注吧，凌凌漆持续为大家更新哦。
,
