前两天，我将南瓜用绞肉机打碎做南瓜饼，许多朋友表示十分的喜欢，物尽其用很是好。但是，有些朋友表示自己不会这样做。有的朋友是由于家里没有绞肉机，不太可能吃煎几个饼而专门去买个绞肉机。有的朋友是由于懒得洗绞肉机，绞馅儿只需几秒钟，可是洗绞肉机却要足足10分钟，细算起来也没有多省时间。
那还有没有更方便的方法呢？我将家里小厨具扫视了一遍。剐丝器跳进了我的眼睛。条条道路通罗马，做美食就是要有敢于实践的勇气。也许剐丝器是一个更优的选择也未可知。
我信心满满的动手做起来。从来没想到过紫薯剐丝会这么艰难。紫薯长得结实，剐起来涩涩的很是费力。看来，世上不负如来不负卿的事情实在不多，主要还是看你如何取舍，要么费力要么费时。幸好我只用一个小紫薯，坚持一下便剐好了。
做出来饼让我欣慰忘记了剐丝剐痛了手指：看着这紫饼的颜色就诱人食欲，飘起鼻子的焦香更是引逗着口水直流，尝上一尝，外焦内绵，嚼劲儿十足。配上一碗稀饭，加来了泡菜，真是好巴适。用一点小心思，即便是最为简单的食材也能做出别样的味道，细嚼慢咽，即便是家常便饭也能品出温馨的情谊。
你还不赶紧做起来，尝一尝，更待何时呢？
时令厨方·紫薯白糖芝麻饼详解
菜品特点：简单方便 绵软可口 嚼劲十足 老少皆宜
【主料】：普通面粉300克
【配料】：紫薯150克
【佐料】：白糖、芝麻、菜油适量
【炊具】：菜板 菜刀 剐丝器 大碗 筷子 电饼铛 刷子 铲子
——【开始制作】——
第1步，拿出普通面粉量称，放入干净大碗中备用。吃的仔细一点的朋友可将面粉筛一遍，避免面疙瘩。
第2步，紫薯去皮，洗净，剐丝，直接撒在面粉上。剐丝的时候可以尽量剐短丝，省力而且方便下一步和面。
第3步，加入清水，将面粉、紫薯丝、白糖搅拌均匀，静置15分钟，有利于面糊中各种成分充分融合。面糊稍微干一点，煎出来的紫薯饼会更易熟透。
第4步，加热电饼铛，刷上一层菜油，撒上芝麻，倒入面糊，抹匀，表面撒上芝麻，煎至两面微焦，甜香四溢，盛出即可。这样煎出来的紫薯饼外焦里糯，香甜可口。
【时令厨方·温馨小贴士】
1、可以用土豆、红薯代替紫薯，各具风味。
2、如果喜欢吃发面饼的朋友，可以加点酵母，醒发好了再煎也不错。
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