红烧肉这样做不用炒糖色，颜色好看味道香，肥而不腻特解馋！现在的肉价一天一个价格，直接快要赶超牛羊肉了，但是不吃还是馋得慌。尤其是红烧肉，那入口软糯鲜香肥而不腻的口感和味道想想就特馋人。
红烧肉我家隔三差五就会做上一次，用层层分明的带皮五花肉，不用炒糖色，用小火慢慢炖，让肥肉里的油脂充分析出，吃到嘴里肥而不腻。再加入蛋，让味道和层次更上一层，经过长时间的慢炖，蛋也充分的入味，吃到嘴里爆浆的感觉太美味了。想要红烧肉好吃不但要味道好还要看起来有食欲，这样做不用炒糖色，颜色味道都很棒，连老爸都直夸赞：好吃！今天和大家分享一款用新思特多功能电饼铛做的红烧肉，软糯好吃，喜欢可以一起做起来哦。
所用材料：带皮猪五花肉1000克，笨鸡蛋8个，葱，姜，花椒，八角，老抽，红糖，盐，花生油。
做法步骤：
第一步：猪五花肉买回来洗净，把五花肉切成方块的形状。
第二步：把猪五花肉放到锅里，加入葱姜，料酒煮一下，捞出，这样可以去除腥味。
第三步：葱，姜，花椒，八角和红糖准备好，八角一定不要放多了，放多了味道会太浓郁，不好吃。
第四步：笨鸡蛋稍微一煮，成型即可捞出，去除蛋皮，用刀在剥好的鸡蛋上划上几刀，这样更容易入味。
第五步：八新思特多功能锅洗净擦干，放入花生油，加入葱姜。
第六步：倒入五花肉煎炒，五花肉有点发黄，再倒入花椒和八角。
第七步：倒入料酒烹一下，再倒入老抽酱油，煸炒均匀。
第八步：这个时候倒入开水，调大开关，烧开。
第九步：加入红糖和盐，改成小火。这道菜加入红糖是不用炒糖色的原因，红糖的味道和白糖不同，不但可以上色，还可以提升味道，简单吧，不要怀疑，自己尝试就知道了。
第十步：这时把处理好的笨鸡蛋倒入到锅里。笨鸡蛋口感细腻，味道好，个头不大，很适合做这道菜。
第十步：把新思特多功能电饼铛盖上，小火慢慢大约炖1个半小时。电饼铛的上盖可以同时烙饼，很方便。
第十一步：时间到了，红烧肉做好了，软糯鲜香鸡蛋入味，汤汁也已经不多了，就可以关火出锅，出锅前也可以放入味精调一下味，不喜欢味精也可以不放。
第十二步：红烧肉蛋就做好了，一不小心吃了一碗，肥而不腻味道超赞，过瘾解馋超好吃的哦。
峰儿话语：
1，做红烧肉一定要带皮五花肉做出来才好吃，不带皮五花肉就会差很多哦。
2，炖红烧肉一定要小火慢慢炖，这样才会把肥肉里的油炖出来，吃起来的口感肥而不腻。
3，红糖的加入可以省去炒糖色的步骤，上色好味道也好，比炒糖色好吃好看哦，关键是简单。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
,
