自制酥脆香甜的蛋黄饼干，低糖无油零添加，孩子最喜欢的小零食！
在上一篇文章中美味跟大家分享了鸡蛋干的做法，由于做鸡蛋干只用蛋清，不用蛋黄，因此剩下了好多蛋黄，这篇文章中若愚妈妈就教大家一个解决剩余蛋黄的好办法！几个蛋黄做一道孩子最爱的蛋黄手指饼干！
很多宝宝刚刚吃辅食的妈妈们，或者孩子已经可以大口大口吃饭的妈妈们，很多时候都想给孩子吃最健康的零食，国内的看不上眼，就买国外的，其实不管是哪里的零食，没有添加剂是绝对存放不了很长时间的。与其到处观望，不如自己动手做！今天我要分享的这道香酥小零食，适合开始吃辅食、吃蛋黄不过敏的宝宝们，以及爱吃零食的大孩子们，家中牙口不好的老人也可以吃哦！
说到自己做，很多妈妈都觉得自己手残，其实只要愿意学，多磨多练，熟能生巧，我就不信没有学不会的。今天这道小饼干，做法简单，所用的食材也都是身边很容易买到的，最主要的是低糖无油，没有添加剂，孩子吃的放心。如果家里没有烤箱的朋友，可以试试用电饼铛或者平底锅去做。
【黑芝麻蛋黄手指饼干】食材：蛋黄6个，奶粉30克，玉米淀粉5克，白砂糖5克，柠檬汁2滴，黑芝麻适量。
【步骤】1、准备食材：6个蛋黄，事先称好玉米淀粉、奶粉、白砂糖，奶粉本身就有甜味，特别小的宝宝可以不加糖。
2、蛋黄中加入白砂糖，滴入2滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器高速搅打至出现明显的纹路，有种厚奶油的感觉。
3、筛入玉米淀粉和奶粉，翻拌均匀。尽量过筛，这样避免拌成的面糊会有小疙瘩。
4、将拌好的面糊倒入裱花袋，裱花袋剪一个小口，在烤盘上挤出长条，挤得不好看不要紧，等你挤完你会发现面糊会自然而然的平整好看了。撒上一些黑芝麻。
5、烤箱预热110℃，烤25分钟。中途多留意一下，不要烤糊了。烤熟的饼干是酥脆的，如果没烤熟中间是软的，可以再烤几分钟。每个人的烤箱温度不一样，可以根据自己烤箱脾气调整时间。如果没有烤箱，可以试试用电饼铛或者平底不粘锅小火烙。
烤好的蛋黄手指饼干，放凉之后放入保鲜盒或者保鲜袋中保存，放在外面时间长了，就不够酥脆了。虽说是酥脆的口感，但是入口即化，也比较好消化，非常适合孩子吃。
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