面
面粉 250克
温水 150克
橄榄油 少许
牛肉馅
牛里脊肉 200克
马蹄 5颗
蘑菇
鸡蛋
葱
老抽 1/2勺
生抽 1勺
台湾米酒 1茶匙
生姜粉 4/1勺
蚝油 1/2勺
盐 少许
白胡椒粉 8/1勺
牛肉烙饼的做法步骤
第1步.200G面粉过筛
第2步.加入40度左右的温水，约150克，用筷子朝同一个方向搅拌并醒30分钟。

第3步.准备好和馅儿的料，马蹄，香菇，葱花，再打一个鸡蛋。并加入老抽，生抽，米酒（可以用料酒代替），蚝油，白胡椒粉，生姜粉盐。搅拌均匀。
第4步.桌子上撒上干面粉，用擀面杖摊开，加入馅料。流出空白的位置和叠被子一样开始折叠。
第5步.我用了橄榄油，油温烧起来后，放入锅煎
