众所周知，中国是个地大物博的地方。在我国，分为南方和北方两个地区，饮食方面也有些不同。今天要给大家介绍的美食，就是北方的美味烙饼。对于北方的朋友来说，烙饼跟馒头和包子一样，一日三餐都让他们吃不腻。
前不久，小编家买了电饼铛，隔三差五就来烙个饼。但是，自己烙出来的饼又硬又难吃，完全没有外面卖的好。后来，邻居教会小编一招，做出来的烙饼松软可口，重点是还不会粘锅。下面就和小编来看看，如何正确的使用电饼铛烙饼吧。
现如今，大家都不会用以前的方法烙饼，往往都是选择方便的电饼铛。所以，我们在制作烙饼的方式上，也会有所改变。用电饼铛烙饼时，和面是很关键的一步。如果没有用对水，做出来的饼就会不松软。那么，究竟是用热水和面，还是用冷水和面呢？
首选，我们需要准备500g的面粉，然后把它们分成两个部分。其中一部分用热水和面，另一部分用温水和面，水温差不多是30度左右。然后把它们搅拌成絮状，再将两分融合在一起，开始用手进行揉面。
我们在揉面的过程中，可以添加些食盐和香油，会让饼更加的劲道。等到面团揉好后，就可以放在一旁发酵，差不多半小时后完成。然后切成大小均匀的小剂子，就可以准备放入电饼铛内。
在电饼铛里刷油，然后把面饼胚子放入，再盖上盖子后开火。等到三分钟以后，再打开电饼铛把它翻面，继续烙饼差不多三分钟。等到时间到了后，这份美味的烙饼就制作完成啦。
很多人可能会说，自己平时用电饼铛烙的饼并不好吃。其实，这是你在和面的时候，没有用对方法。在和面的时候，记得要用热水和温水，然后分成两份中和。这样做出来的饼，吃起来不会发硬，就算放久了也不回软哦。
这道美食很适合老人和孩子吃，如果学会了还可以当早餐。看到这里，大家有什么想法呢？欢迎在评论区留言，说一说你都是怎么做的吧。如果喜欢小编的文章，也可以转发点赞加关注哦！你们的支持，就是小编最大的动力，谢谢大家！用电饼铛烙饼，和面很关键，有些人不清楚，难怪粘锅不松软。
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