公号：餐桌奇谈为自己打call：这已经是桌儿第109篇美食啦，是时候该关注一波了~
有些东西是只有冬天才会迷恋的啊：
比如男朋友暖和的颈窝和臂弯
比如猫子柔软温暖的肚皮
比如很难狠心说分手的被窝
比如想吃的时候却怎么都找不到的—
汽油桶烤出来的焦黄喷香的烤红薯
甭管是冬天下不下雪的城市，甭管平时穿的多时尚的丫头和小伙子，都很难在路过一个喷香的烤红薯摊的时候，不狠狠吸一下鼻子（冬天气温20多度的南方城市朋友请你们不要来抬杠#磨刀子#）；
冬瓜街头烤红薯的香气，秒杀大商场里最名贵的香水，也许是最能带给你瞬间幸福感的香气了；
等等！小桌儿你等等！你的美好生活小剧本是这样写的没有错，但是为什么，我每次想吃烤红薯的时候就找不到摊子！
找不到红薯摊子没关系啊，就问你有没有烤箱啊？
工具
你八百年没用的烤箱、锡箔纸
步骤
1、地瓜洗干净，水分擦干或者晾干。
2、烤架上铺上铝箔纸，把地瓜摆放在烤架上。
3、把烤架放入烤箱，220℃，烤30分钟。
4、烤30分钟后，把地瓜翻个面继续烤30分钟。
小贴士
1、判断烤好的timing很重要：
用视力：当你看到地瓜表皮皱皱的甚至出油；
用触觉：用手捏外皮感觉软及皮肉分离（戴手套捏啊！）。
2、桌儿这次的地瓜大约500g一个吧，220℃，烤制60分钟是适合这个量的，你们看着手里的地瓜自己增减量；
3、锡箔纸是为防止地瓜烤出的油脂滴落到烤箱里，毕竟你们也懒得清理。
优点
还原指数蛮高的，烤的成功后你会有上街摆摊的冲动。
缺点
温度不太容易掌握
没有烤箱没关系啊，就问你有没有微波炉啊？
工具
你的微波炉
步骤
1、地瓜清洗干净后不用控干水分
2、用保鲜膜包裹严实
3、将包好的地瓜放入微波炉中
4、用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可
小贴士
10分钟后地瓜还跟你不熟怎么办？
继续加时间啊！
微波炉就这个好处啊！随时观察随时调整！
优点
好操作、随时调整
缺点
少了一些烤地瓜的焦香味，而且皮肉分离不那么明显
没有微波炉没关系啊，就问你有没有电饭锅啊？
工具
啥型号都行的电饭锅
步骤
1、红薯洗干净，直接放锅里。
2、下一丢丢清水（不用太多，只要沒过1/10的红薯本尊就够了），再加点花生油。
3、盖上锅盖，摁煮饭键，煮到自动跳到保温键就可以啦！
小贴士
让红薯变成烤红薯而不是煮红薯，烧干锅里的水是关键，这时候红薯皮会有些焦，才最好吃！
呐，锅子太小红薯放不下怎么办？
切成块啊！不用去皮啊！烤的时候带皮的一面朝下啊！
操心死我了你们！
优点
谁家还没个电饭锅！
缺点
要洗锅（不难洗不难洗别害怕）！
没电饭锅没关系啊，你麻麻有没有电饼铛啊？
工具
你麻麻拿来烙饼子的电饼铛
步骤
1、红薯切片，根据电饼铛空间，薄厚自定；
2、电饼铛刷油烧热，将红薯片刷上黄油（没有的话可以不刷），盖上电饼铛盖子；
3、2分钟后，打开盖子，正反面刷上蜂蜜，变色后，用筷子扎一下是否熟透，便可出锅啦，甜甜脆脆，外焦里嫩～
小贴士
刷黄油是因为电饼铛容易把红薯烤糊，所以你用点食用油代替也行；
优点
很好熟！
缺点
容易糊！
而且不是完整的红薯让我怎么把你捧在手心呐摔！
你麻麻没有电饼铛没关系啊，你有平底锅啊！
工具
随便什么平底锅
步骤
算了这个不好吃，划掉......
平底锅划掉没关系啊，万一你有空气炸锅呢？！
工具
厉害了你居然还有空气炸锅
步骤
1、地瓜洗净备用
2、空气炸锅200度预热5分钟
3、地瓜码入锅内
4、烤约25-35分钟（根据地瓜的大小不同）出炉。
小贴士
可以在锅底铺一层锡纸，就省得洗锅了～
优点
简单省事儿
缺点
没什么缺点啊！
啊，最近太忙了，不过还好桌儿有特别的精神力量在支撑(*^__^*) ，那么，就祝所有人都能在自己中意的人的臂弯里度过这寒冷的冬天吧~
<全文完>
这种不正经的菜谱桌儿的公众号还有100多道，确定不去关注下么？
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