关于早餐吃点啥，这是一个很多人都会纠结的问题，对于每天需要赶着去上班的上班族而言。早餐不外乎就是面包店里的速食面包外加一瓶牛奶，简简单单就搞定了。但每天这么吃真的会很腻。如果家里还是孩子的话，多少都得花点心思才行了。因为孩子长身体需要充足的营养，早餐更为重要。
对于一枚爱自己动手的吃货而言，早餐我每天都会自己动手做的，有的时候做的复杂一些，起的晚了就做的简单一些，自己做来吃总比到外面吃的干净卫生，吃的放心。我们家儿子早餐就特别爱吃手抓饼、鸡蛋饼之类的。以前不会做手抓饼，都是到外面的小摊里买来吃的，后来学会了，做着简单，吃起来也很香。
很多人会觉得手抓饼很难，自家每天铁板摊饼，其实我们自己在家用电饼铛也能轻松搞定哦。手抓饼坯如果自己不会做，也可以去买现成的，直接煎一煎加上自己喜欢的食材一起就可以享用来，早上做一个饼，用不到3分钟，简单快手又好吃。早餐吃它我从不纠结，简单快手，3分钟搞定，儿子喜欢，总吃不腻，详细菜谱呈上，喜欢的收好。
准备食材：培根、手抓饼坯、鸡蛋、沙拉酱。（如果有生菜也可以加入生菜青瓜丝等，我这里家里正好都没有蔬菜了，就没有放蔬菜，有的话加进去更好吃又营养哦）。
1、先把电饼铛预热后，把手抓饼坯和培根一起放进去煎，在饼坯上打入一枚鸡蛋。
2、将鸡蛋液打散，均匀的摊开在饼面上。煎到蛋液凝固金黄。
3、翻到另一面继续煎至金黄，在饼的一面抹上适量的沙拉酱。
4、将沙拉酱均匀的摊开来。
5、将煎好的培根放在饼的中间。（如果有蔬菜、生菜叶或者是黄瓜丝也可以一同加入）。
6、接着用锅铲把饼卷起来，将培根包裹住即可。
7、用刀子切成2节，装盘就可以食用了哦。用现成的手抓饼坯会更方便快捷哦。如果没有也可以自己擀面皮哦。
附手抓饼坯的做法：用半烫面，活好面后，加上5勺油、1小勺盐，继续揉到光滑起劲。接着醒30分钟。然后揉成小面团，用擀面杖幹薄，在表面抹少许油，就像折扇子式的折好，从一面开始卷，然后竖起压扁。再次擀压成薄饼。幹好的饼用保鲜膜与另一饼分开。放入冰箱里速冻，吃时不用解冻，直接烙就可以了。
Lily美食谈小贴士：
1、手抓饼坯可以提前做好了，放冰箱里速冻，吃时不用解冻，直接烙就可以了，方便快捷。
2、手抓饼除了可以做培根的，也可以做鸡柳的，鸡块的、牛肉等等，不同的口味可以根据自己的喜好来添加。
3、可以在饼里包裹一些蔬菜，生菜叶子、黄瓜丝、胡萝卜丝裹着沙拉酱一起，吃起来口感更棒哦。
4、涂抹的酱料可以是沙拉酱，也可以是番茄酱，喜欢吃啦可以涂抹辣椒酱的。
,
