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《千层芝麻酥饼》
用面粉和椰蓉粉,做一道好吃的酥饼。
加入20克40度的温水,加入8克的白糖,三克酵母。
酵母搅拌静止两分钟,加入300克的面粉。
面粉和酵母水,搅拌一下,倒入180克温水和面。
面粉搅拌成絮状,加入15克玉米油。
揉成光滑不沾手的面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。
面粉发酵一小时以后,取出面团,发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团擀成薄片状,刷上一层玉米油。
刷上一层白糖、椰蓉粉、再次刷少许油,撒上少许面粉。
面片两边对折,叠成小被子状。
面片重复3-5遍操作,让烧饼起酥更多层。
面饼抹上生命源泉,撒上一层芝麻。
轻轻拍打,擀杖擀一擀,芝麻才不会掉落。
面饼先切成长宽条,再切成小方块。
芝麻香酥烧饼,不用二次醒发,放置备用即可。
电饼铛热锅刷凉油,放入香酥芝麻饼。
烧饼表面刷油,小火烙两分钟,筷子翻一下面。
烙至烙饼金黄,装盘出锅即可。
这种烙饼做法,简单又香酥,老人小孩都爱吃。
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为爱下厨
好吃又简单的《千层芝麻酥饼》就完成了,这芝麻酥饼做法,小孩老人都爱吃,香酥又松软,咬一口外焦里软又解馋,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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