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随着冬季的到来，早餐吃什么就成了重要的问题，特别是对于那些“起床困难户”来说，大多数时候是选择路上随便买点早餐吃。外面的早餐营养先不用多说，单是吃到嘴里那股凝重的“味精”味道，都足以让人退避三舍。特别是家中有老人、孩子的家庭，还是尽量自己在家做早餐，不但营养美味，吃起来更健康营养。可别！先不说冬天起床困难，单调的几种早餐做过来、做过去，估计老人、孩子几天就吃够了。太复杂的早餐，对于冬天的早晨来说，绝对是奢望，也不现实。哈哈，那是因为你没有选择对早餐品种。
美味的鸡蛋小饼
今天，就给朋友们推荐一种特别省事的黄瓜鸡蛋黑芝麻小饼，这种美味的营养早餐手不沾面就能做，而且特别节省时间。从切黄瓜丝到调好面糊、小饼下锅出锅，总共也就五六分钟的时间，而且特别鲜香怡人、营养美味。也就刷个牙的空隙，家人就能吃上美味的营养早餐，家中老人、孩子再适合不过了。如果吃够了黄瓜丝，也可以轮换着菠菜、油菜、西葫芦、南瓜、胡萝卜等多种食材，一年四季换着花样做。早餐不知道做什么？手不沾面5分钟吃上鸡蛋小饼，家有老小要试试。
黄瓜鸡蛋黑芝麻小饼（一家3-4人份）
主料：黄瓜1根、鸡蛋3个、面粉60克
配料：葱15克、熟黑芝麻适量
调料：植物油约15克、清水50-60克、盐3克
制作过程
1、黄瓜1根，清洗干净，用擦子的“细丝”功能，唰唰唰……几秒的时间，擦成细黄瓜丝。如果家中没有擦子，那只能考验一下自己的刀工了，一定要切成细黄瓜丝才行。大葱一段，约15克，切成细葱花。
2、选用一较大的碗或小号洗菜盆，打入鸡蛋3个，搅打成细腻的鸡蛋液。把黄瓜丝、细葱花放入，调入清水50-60克、盐3克、面粉60克，调成稀薄的蛋粉糊。
3、先预热一下电饼铛，倒入一半的植物油滋润一下铛面，选用双面加热功能、“鸡蛋饼煎饼”功能键，用手勺盛取大半勺黄瓜鸡蛋面糊，分散摊倒在电饼铛铛面，撒上适量熟黑芝麻，盖上上盖，剩下的事就交给电饼铛了，到点蜂鸣提示。
4、分2次把所有的黄瓜鸡蛋小饼煎出来，家人刷牙的空，就可以享受到美味的营养早餐。早餐不知道吃什么？手不沾面五分钟鸡蛋小饼上桌，适合老人孩子吃。
注意事项
1、面糊的稀稠度是这款鸡蛋小饼的关键技术点：调配好的面糊用小勺向下倾倒时，呈粗线状、曲折向下流淌，便达到了最佳状态。太稠了影响口感，太稀了影响品相。
2、除了这种鸡蛋小饼，还可以制作菠菜、油菜、西葫芦、南瓜、胡萝卜等多种食材的小饼，一年四季换着花样做来吃。
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