1根红薯，1碗糯米粉，教你做好吃的芝麻红薯饼，好吃不上火
“世间多少奇珍果，无补饔飧也自惭”这是一首描写地瓜的故事，文中的一文中的意思就是，世间多少奇珍异果在地瓜面前都自惭形秽，无论是当早饭还是当晚饭，地瓜只是我们当地的方言，其实他的名字叫做红薯，可别小看红薯，它可是大有来头的一种食物。
据资料记载武术最早传入中国的时期，大约在明朝后期的万历年间，最近已经有几百年的历史，早在食物匮乏的年代，红薯还是被人们当做是主要的食物来充饥，即使到了今天，红薯也依旧是非常常见普通价格便宜的食物，但是它的营养缺是非常丰富的，它是一种天然的滋补品。
红薯中含有的蛋白质为优质蛋白，其蛋白质的含量甚至超过大米，胡萝卜素的含量是胡萝卜的三倍，维生素a的含量是马铃薯的100倍，注意捡的红薯的营养价值是有多么的高，科学分析，经常食用红薯可以促进脑细胞的分泌，增强人体的抗病能力，提高免疫能力，延缓衰老，很多国家都将红薯列为食疗的主要食品之一。
红薯不仅可以蒸着吃煮着吃，还可以做成很多中式甜品，今天教大家做一道芝麻火烧饼，我将它归类为中式甜品，因为它就像南瓜饼，麻团那样，不算菜品，一般在吃饭结束之后，两餐之间可以当一些小零食来使用，当然也可以当做早餐。制作芝麻红薯饼并不难，一根红薯一碗糯米粉就能做出好吃的芝麻红薯饼，而且采用的是煎的方式，摒弃了以往传统的油炸方式，吃起来少油有更加健康。
【菜品】：芝麻红薯饼
【烹饪食材】：红薯一根，糯米粉一碗，细砂糖适量，白芝麻少许，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，将红薯削皮之后清洗干净切成片。
2、然后放入盘中再放入蒸锅中成熟，大约需要15分钟左右的时间。
3、红薯蒸好之后取出来趁热捣成红薯泥。
4、再趁热加入细砂糖搅拌均匀，糖的用量，可根据自己的口味和喜好来适当添加，因为红薯有的时候蜜薯本身甜度也比较高，所以添加糖的时候要掌握好。
5、再加入糯米粉，搅拌均匀。
6、直到能形成一个光滑的面团，手揉过后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟。
7、10分钟过后将面团取出来分成大小均等的小面团，将每一个小面团搓圆备用。
8、平底锅，电饼铛都可以来制作，提前预热，刷上一层食用油。
9、再将做好的红薯球放在手掌心，合上手掌压扁，然后在上面粘上白芝麻，放入平底锅中小火慢慢煎制。
10、一面煎至金黄之后翻到另一面，直到两面都已经煎至金黄，里外均熟透了就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、最好选择蜜红薯，甜度比较高，而且比较软糯，加入白糖的时候要适当调整用量，红薯的含水量有所不同，也会导致糯米的用量不同，制作的过程中要根据自己的实际情况来添加糯米粉。
2、用油煎比油炸的更加健康，而且吃起来不会油腻。
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