通常，我们吃的烤鱼，大多在餐厅吃，自己做麻烦也做不好，即便有的人会在家做，也是用烤箱。
那么不用去外边吃，不用烤箱，照样可以做出香喷喷的烤鱼吗？能!
今天我给大家带来一道不用烤箱也能吃到的烤鱼。那就是用电饼铛，各位如果不信，就跟我看过来。
用电饼铛烤鱼，做出来后那个香气四溢，那叫吃的一个过瘾。
食材：黄花鱼、郫县豆瓣酱，大蒜、生姜，葱，蚝油，胡椒粉，食用油，盐，糖。
1.先刮掉鱼鳞，把鱼头去掉，从鱼肚子那把鱼划开两半，清除掉里面的内脏，然后把鱼清洗干净。（鱼不要太大，我用的一斤左右的鱼，也可以用鲈鱼，看自己的喜好）
2.接着在鱼身上划几道口子，在上面淋上料酒、盐、白胡椒粉腌制大概半小时。待腌制好后，用厨房纸吸干鱼的多余水分。
3.鱼的身上刷上一层油。
4.做调料:食用油，郫县豆瓣酱，白糖，维生素酱（没有也可以换成别的），葱姜蒜末，蚝油。把这些材料搅拌均匀。
5.将制作好的酱均匀的刷在鱼身上（正反面都刷）
6.电饼铛通电，热后倒入一点点食用油。
7.将刷好酱的鱼放在电饼铛上，烤到两面焦黄，取出，放在盘子上，一道非常美味的烤鱼就好了。
鱼皮烤的焦焦的，鱼肉Q弹，香漂四溢，再来一碗白米饭，两个小菜。一顿丰盛的、具有五星级餐厅特色的美食在家中就可以享受得到，还用出去吃吗？
注意:鱼腌的时候，身上已经抹盐了，再制作酱料时千万不要再放盐，否则就太咸了。
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