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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
今天阿飞就分享一个紫薯糯米饼的做法，做法非常的简单，一看就会。话不多说，我们开始操作！
首先，我们准备紫薯一个，切成块，放在锅上蒸熟。
蒸熟以后盛出放在小盆中，加入10克的白糖，用勺子按压成紫薯泥。
另取一个小盆，放入糯米粉200克， 白糖10克，慢慢的加入温水，先用筷子搅拌成面絮，再和成面团。
揪下一个糯米剂子 在手中团一团，手里可以沾上一点植物油防止面粘到手上，按成一个片，包上紫薯泥 。
然后封口，封住口以后，再按压成一个小糯米饼，两面粘上芝麻。
全部做好以后，取出电饼铛通电加热，刷上一层植物油 锅热以后，放上糯米饼 一面煎黄 ，翻过来煎另一面，来回多翻几次。
两面都煎至金黄，熟了以后，就可以起锅装盘食用了。真正的香糯软甜的家常小甜点，美得很，还等什么，赶快回家准备食材做起来吧！
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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