又是周末，还是一个气候舒适，无风安静的周末。天气不错，所以今天在天津武清举办的马拉松比赛，花儿认识的一些跑友都获得了不错的成绩，同时明天花儿也将和2万多名跑者一起，从清晨7时从天安门广场出发，开启2019北京长跑节。
虽然只是半程马拉松，但家人总是担心过度，老母亲总觉得接连参加比赛太过辛苦，时不常就会过来看看我做的饮食会不会太素，是不是吃肉太少。老人家固然注重饮食清淡，但今天跟着我一起看旅游卫视直播的天津马拉松，还是不断感慨，几十公里要一个动作重复几个小时，看着就够累的。感慨良多之后，老母亲决定中午一家人吃烤肉，我们之前网购的各种食材，从肉肉到蔬菜，这次都排上了用场，之所以在家吃，是吃起来更随意，而且还有母亲做的可香可香的贴饼子和小米粥，这些可以平衡烤肉的油腻口感，更能增加肠胃蠕动，促进消化。
吃烧烤，我还喜欢各种烤蔬菜，像烤香菇、烤大蒜、烤地瓜片，还有今天这道和您分享的烤秋葵。秋葵这种蔬菜，营养而清脆，还有股淡淡的清新味道，之前我到好友家做客，吃过一次烤秋葵，简简单单就是盐和蒜子做陪衬，烤出来的秋葵就好好吃，烤的时候用海盐而不是一般的食盐，咸味要淡许多而且更能激发食材的香味。
相比于用烤箱烘烤，用烤架或者电饼铛做烤秋葵，味道更地道，更醇香，而且做起来健康又卫生，也基本没有油烟。
【盐烤秋葵】
食材准备：
秋葵10根
蒜三瓣
海盐适量
做法：
1、秋葵去梗部洗净，用厨房用纸擦干水分。
2、电饼铛刷上一层油，预热的时候放入切好的蒜片，预热3分钟左右。
3、放入秋葵，研磨适量海盐，保持中火档位，烤6分钟。
4、烘烤过程中，可以用筷子翻动秋葵，主要是期间秋葵会析出不少水分，翻动可以使得水分迅速蒸发，更能突出脆香的口感。
5、天气越来越温暖，烧烤模式即将开启，如果周末有时间，自己动手做烧烤，记得也准备好多多的时蔬，烤出来相当好吃呢。
【花儿】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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