导语：脂肪最怕“它”，无油无糖饱腹低脂，拿他当主食吃，月瘦5斤不难！减肥永远是人们不会遗忘的话题，在这个信息化的时代中，各种外卖美食唾手可得。
这样的生活确实不错，可相对的人们身上的肉肉也就更容易囤积啦！其实，想要减肥并非难事，还是那句老话“管住嘴，迈开腿”就好啦！
每天抽出半个小时运动一下，比什么减肥神药都管用。当然在吃上做的文章也不少，紫薯就是一钟很好的减肥食品，它不仅仅含有丰富的膳食纤维，可以帮我们消化脂肪。
紫薯本身也是低脂肪低热量的食品，所以想减肥吗？试试把这个荞麦紫薯面饼当主食吧，减肥刮油不是梦！
荞麦紫薯面饼
By 雁门清高厨房小贴士
配料：
雁门清高荞麦粉 60克、小麦粉(标准粉) 140克、紫薯 4个、酵母(干) 3克、白砂糖 2克、水 100克
步骤1.雁门清高荞麦粉和普通面粉混合；
步骤2.酵母粉加白砂糖，加入水化开，静置5分钟；
步骤3.将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌成小面絮状，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵，发至两倍大即可；
步骤4.紫薯上蒸锅蒸20分钟，蒸熟后去皮，压成紫薯泥，备用；
步骤5.面团反复揉搓排气，分成大小合适的面剂子，取一个面剂子，擀成大圆饼；
步骤6.将紫薯泥均匀的撒在面皮上，从一侧轻轻卷起来，卷成筒状，从卷筒的一头向里再慢慢卷起，卷成一圈圈的，卷好后收口朝下；
步骤7.用擀面杖轻轻擀成圆饼，放入预热好的电饼铛，待一面烙成形后，翻面烙另一面，烙至两面金黄即可；
步骤8.美美哒荞麦紫薯面饼就完成啦！
烹饪小贴士：
紫薯的选购：
1.优先挑选纺锤形状的紫薯。
2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
紫薯的烹饪小技巧：
紫薯可以做薯条、薯片或者熬粥等；紫薯泥可用来做红薯饼、汤圆、蛋糕、饼干等。
削皮的紫薯如果不马上吃，很容易变色；泡在清水中，紫薯就不会氧化变色。
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