说起早餐，真的是花样非常多，在北方和南方的早餐也是各不相同的，南方人早餐喜欢吃米粉类为主的，比如我们福建有面线糊、锅边糊、还有广式各种的粥品和肠粉，而在北方更喜欢吃各种的烙饼了。虽然我们是南方人但是口味也是多样化的，最近早餐就特别喜欢吃这一类的烙饼，包入的绿豆沙馅料还能去火静心，我就就常吃。
今天我做的是半发面的烙饼，烙饼分为一般烙饼，半发面烙饼和发面烙饼。第一种就是水和面粉直接揉的面团，第二种是加入了酵母，但是没有完全发酵的，而第三种是面团发酵后做的烙饼，大家可以分别尝试看看，自己更喜欢什么口感的。
而我们家是比较喜欢吃半发面的，一个是比较省时间，另一个口感正好不硬不软的。最近这段早餐就是它了。
吃包子不如吃它，这2样一包一烙就好，热量低还下火，我家常吃。
做这个烙饼馅料是用了绿豆，自己炒的馅料。夏天了天气开始热了，绿豆利尿消肿润喉止渴、明目降压、尤其可以清凉解暑去下火，当然不喜欢吃的可以改成红豆也更好，因为红豆还有祛湿的作用呢。总之夏天时刻绿豆、红豆都是非常好的解暑祛湿的食材，一定要好好利用起来。
材料：300克粉，3克酵母，10克糖，10克油，3克盐，水170克，自制豆沙适量
揉面工具：长帝6001b厨师机 电饼铛烙饼分成5个双面各烙5分钟
豆沙馅做法：绿豆（赤小豆）浸泡一夜放入高压锅，加入适量水压上25分钟，然后倒入炒锅，加入适量油和糖不断炒干水分就是我们要的豆沙馅了。
步骤：1、将材料（不含豆沙）放入厨师机，选择1档混合后转3档揉5分钟就成光滑的面团了
2、接着松弛15分钟，然后分成5个小面团
3、并且将馅料也分好，然后取一个小面团擀扁放入豆沙馅
4、包起来收口朝下，几下松弛片刻，然后轻轻按扁
5、在双面刷水沾上黑芝麻，放入预热好的电饼铛，用烙饼程序双面分别烙5分钟就可以了。
小贴士：
半发面就是揉好的面团松弛15分钟就可以，不必完全发酵到位的。同时烙饼时候只要薄薄刷油或者干脆不刷即可。
家里有老人的加入黑芝麻会更加的营养。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；可以促进头发和皮肤的健康和延年益寿的作用。
,好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
