可以隔夜放冰箱里的,没有问题,第二天继续加热煮开或煮熟就可以食用。冒菜是一种烹饪方法。人们把不同的食物分类准备好,可以自由选择菜类的组合,多少,然后放入高汤中煮熟食用。就有点象打火锅式的烹饪。吃不完的冒菜可以放入冰箱冷藏保鲜的。