冻白菜用冰箱怎么冻好吃（东北冻白菜的正确方法）

冻白菜前，首先要将新鲜的白菜洗净、切成适合大小的块状。接着将洗净的白菜放入煮沸的水中焯水1-2分钟，然后将焯水后的白菜放入冰水中浸泡。待白菜完全冷却后，将其沥干水分，然后装入密封袋或容器中，放入冷冻室冷冻。这样处理后的白菜能够保持脆嫩的口感和新鲜的味道。食用时直接拿出即可，可以用来制作凉拌白菜、炒菜等多种美食。

可以选择保鲜或者使用急冻，这样能最大程度上保留白菜的鲜