为什么面搁冰箱里就不发（面放冰箱几个小时就发好了怎么办）

面之所以搁冰箱里不发，这是因为冰箱里的温度太低。发面比较适合的温度是30度左右，如果温度太低，面就发不起来。而冰箱里的温度只有5～7度。在这么低的温度下，面自然就不发了。

因为冰箱里面的温度太低了所以面搁里面不会发。发面是对环境温度有要求的。一般在30度左右才会发酵，冰箱里的温度都是几度，所以面不会产生反应。