海参是人人喜欢食的补佳品，由于价钱高一些，人们在加工海参时，为了更好把海参发好利用好。并且保存他的营养不流失。在把海参洗净，去杂质以后再进行热加工处理，最后把海参放进纯净水中进行浸泡，保证海参发好，最后放进冰箱保存，放冰箱东西最好凉透再放。
海参煮后是必须凉透很才能放冰箱的，如果没凉透就放冰箱的话海参是会坏掉发臭的，而且热的食品就放入冰箱对冰箱也不好。海参是非常好吃非常有营养的海鲜，现在海参除了天然野生的，还有很多是养殖的，海参可以鲜吃，但大部分是晒干后再泡发进行烹饪，干海参在海味干货店都有得卖，品质，个头大小价格也不一样。海参常见的烹饪方法可以用来炖蒸汤，红烧等。
