您的问题有些矛盾，因为将食物放进冰箱里的目的是为了使其冻结。如果您想让食物在冰箱里保持不冻结的状态，可能不太现实。
如果您想让已经冻结的食物快速解冻，以下是一些建议：
1. 在冷冻之前，将食物切成小块，这样食物之间的热量交换更均匀，解冻时间更短。
2. 将食物放入密封的袋子或容器中，以减少与冰箱内其他食物的接触，从而更快地解冻。
3. 将食物提前转移到冰箱的冷藏室中，让其逐渐解冻，这样时间会稍长一些，但可以避免食物在冷冻室中结霜。
总之，如果您想让食物在冰箱中不解冻，可能不太现实。最好的方法是尽可能将食物分成小份，密封保存，并尽快食用。
你好，要确保食物在冷冻时不上冻，可以采取以下措施：
1. 适当包装：将食物适当地包装好，使用密封袋或冷冻袋，确保食物表面不暴露在空气中，防止食物受到冷冻烧伤。
2. 均匀分布：将食物分成适量的小份，确保食物能够均匀地冷冻。过大的食物块容易导致冷冻不均匀，从而造成上冻。
3. 预冷处理：在将食物放入冰箱之前，可以进行预冷处理。将食物放入冷水中浸泡一段时间，使其表面温度下降，然后再放入冰箱冷冻。
4. 温度控制：将冰箱温度调至适当的冷冻温度，通常为零下18摄氏度。过高或过低的温度都可能导致食物上冻或品质下降。
5. 不重叠放置：将食物放置在冰箱中时，尽量避免食物重叠在一起，以免阻碍空气流通，影响冷冻效果。
6. 不频繁开启冰箱门：避免频繁开启冰箱门，以维持冷冻室的稳定温度。频繁开关门会导致温度波动，影响冷冻效果。
通过以上措施，可以有效地防止食物在冷冻时上冻。
