煮熟后的茄子可以放到冰箱里冷冻，但是过一段时间后可能会影响其口感和营养价值。
首先，煮熟的茄子在冰箱冷冻室里可以保存一段时间，但是不建议长期保存。因为冷冻会破坏茄子的细胞结构，导致细胞中的营养物质流失，进而影响茄子的口感和营养价值。
其次，煮熟的茄子在冷冻过程中可能会失去一些水分，导致其变得干燥，影响口感。同时，冷冻也会使茄子变得坚硬，需要解冻后才能再次烹饪。
最后，如果想要保存煮熟的茄子，建议将其放置在冷藏室中，而不是冷冻室中。冷藏可以保持茄子的口感和营养价值，并且可以延长其保存时间。
总之，煮熟后的茄子可以放到冰箱里冷冻保存一段时间，但不建议长期保存。如果需要保存煮熟的茄子，建议将其放置在冷藏室中。
