1、蜂蜜柠檬水在常温下能放5～8小时。蜂蜜柠檬水在常温环境(25℃)下虽然能保存5～8小时，但冲泡好的蜂蜜柠檬水最好能在2小时内喝完，否则蜂蜜柠檬水的营养价值可能因细菌滋生而降低，另外蜂蜜柠檬水冲泡超过8小时后若继续饮用可能对胃肠不利。
2、蜂蜜柠檬水在冰箱中能放1～3个月。蜂蜜柠檬水在冰箱的冷藏室中可保存1～3个月不变质，这主要得益于蜂蜜柠檬水中富含酶类等天然抗菌成分，加之冰箱提供的低温环境又能抑制微生物的大量繁殖，因此蜂蜜柠檬水在冰箱的冷藏室中可保存3个月之久。
柠檬蜂蜜水放在冰箱里可以保存1-3个月。
自制柠檬蜂蜜水有两种方式，即腌制法和即时冲泡法，而不同的做法其产物的保质期也会有所不同。腌制法理想情况下保存：常温三四天，冷藏3个月左右。即时冲泡法理想情况下保存：常温2小时内，冷藏可3到5天。
