干鱿鱼通常是经过脱水和腌制处理的，所以它们具有较长的保质期。如果正确储存在冰箱中，干鱿鱼可以保持较长时间的新鲜度。
通常情况下，干鱿鱼可以在常温下保存几周至几个月的时间。但是，如果您将其放入冰箱储存，可以延长其保质期。在适当的情况下，冷藏的干鱿鱼可以保存数个月以上。
要确保干鱿鱼保持新鲜，可以采取以下措施：
1. 储存温度：将干鱿鱼放入冰箱中的冷冻室（通常为-18摄氏度），确保储存温度稳定。低温可以延缓食物的变质。
2. 包装完好：将干鱿鱼放入密封容器或密封袋中，确保其充分封闭以防止空气和潮湿进入。可以使用真空包装机或食品保鲜袋来包装。
3. 避免冷凝：当您从冰箱中取出干鱿鱼时，请让其温度逐渐回升至室温，避免出现冷凝水。冷凝水可能导致食物潮湿，促使细菌繁殖，从而降低干鱿鱼的保质期。
干鱿鱼放冰箱里可以保存六个月不会坏。但是保存的时候需要做好密封工作。因为干的鱿鱼海鲜味很重，如果没有做好密封，整个冰箱会严重的串味。
