这段时间老公的胳膊骨折了，亲朋好友都来探望，拿来了不少的东西，其中就有好几箱的鸡蛋，一箱鸡蛋好像是5斤装的，这样家里就有二三十斤了，这么多的鸡蛋可不是十天半个月就能吃完的。
冰箱里空间有限放不开，时间久了的话，这鸡蛋可就会变质坏掉了，为了不浪费，所以这些鸡蛋一定要得当的保存。其实我也不怎么会保存鸡蛋，还是婆婆教给了我一个土方法，照着这个法子保存鸡蛋，鸡蛋3个月都不坏，吃着和刚买的一样新鲜。
保存鸡蛋的正确做法：
准备多一点的稻糠碎，家里没有的朋友也可以准备适量的大米，把买回来的鸡蛋挑一挑，有裂痕，或者已经不太新鲜的要挑选出来，把好的鸡蛋放在稻糠或者大米里面，要让鸡蛋的大头朝上，小头朝下，放在干燥通风的地方，这样放3个月是没有关系的。
保存鸡蛋需要掌握的小诀窍：
1、不管是用冰箱保存鸡蛋还是用大米保存鸡蛋，鸡蛋都不能随便乱放，一定要大头朝上小头朝下，因为鸡蛋的大头有气室，就算是时间久了，里面的蛋清蛋黄也不会接触到蛋壳，从而也就不会变坏了。
2、买回来的鸡蛋外表不管多么脏，我们在保存之前都不要清洗和擦拭，因为鸡蛋的外壳上面有一层保护膜，清洗或者擦拭会破坏这层保护膜，鸡蛋反而会进入脏东西和细菌，加快鸡蛋变质的速度。
3、不管是哪一种方法保存鸡蛋，有一点都要注意，鸡蛋千万不要和气味浓重的食物放在一起，因为鸡蛋的外壳上面有很多的气孔，其他浓重的气味会进入到鸡蛋里面，导致鸡蛋的味道都变了。
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