要放 ，知道猴子一般都是煮熟后,和盐混合,然后密封保存在冰箱里比较好。 建议在保存之前先将蝉猴清洗干净,然后加入适量的食用盐和碱煮熟后再保存,这样可以保证蝉猴在保存过程中不会变质,或者也可以将准备好的蝉猴放入清水中煮沸后放入冰箱中取出冷却,这样不会导致蝉猴变质。
也可适量食用盐搅拌均匀后再放入冰箱。
知了猴放在冰箱里冷藏要放盐。
热水冷藏法：准备一壶水，将收集的金蝉放入清水中冲洗干净，淘去泥沙，清除杂物。按水的百分比加入百分之二的食盐，百分之一的家用小苏打，随后煮沸。将处理完毕的金蝉放入沸水中，反复翻动，3—4分钟后将金蝉捞出。等待金蝉凉透后，放入冰箱进行冷藏。
