李先生在吃了自家冰箱里面的东西后，突然出现类似感冒的症状，头疼、恶心，伴有腹泻等胃肠道反应，以为是贪凉受寒，没想到两天之后竟然不治身亡。为了找到夺去李先生生命的罪魁祸首，医生对李先生的血液、脑脊液等进行了细菌培养，从中发现了同一种细菌。这种细菌是食源性细菌，从食物中来，进入肠道就可能会“吃掉”肠壁组织，就此顺着血液扩散全身，造成重要器官的损害。
它到底是什么细菌？又青睐什么人群？昨天，中日友好医院肛肠中心主任王晏美做客《养生堂》，为您讲述被吃掉的器官——看不见的致命敌人。
李斯特菌会侵犯人体的哪些部位？
据中日友好医院肛肠中心主任王晏美介绍，导致患者死亡的杀手就是单核细胞增生李斯特菌,这种细菌侵蚀肠道后，通过该细菌会流向人体的大脑和心脏，使得大脑和心脏感染脑膜炎和心内膜炎。
通过了解医生得知，患者所感染的李斯特菌是因为其吃冰箱里的食物导致的。
冰箱里的哪些食物会滋生李斯特菌？
专家指出，李斯特菌广泛存在于动物体内，像哺乳类的鸟、鱼，甲壳类的动物。李斯特菌有大量的机会进入到人类食品加工的环节，家禽类的肉，水果，生奶，奶酪，熏制的三文鱼，这些食物在生产和加工环节容易被李斯特菌感染上。李斯特菌比较特殊，它喜欢在冰箱低温的环境中生存，在冷冻室都能生存一年，要特别注意
另外，公共卫生间的马桶圈，是不是也有可能带来细菌的传播、感染。
怎么消灭冰箱里的致命杀手？
冰箱里的杀手——单核细胞增生李斯特菌最喜欢冰箱中的哪些食物？您的冰箱里面有它的存在吗？其实只要做到下面三条，清除它们并不难：
1、从冰箱中取出的食物，能加热的先加热再食用。加热时保持70度以上的高温，持续两分钟便可灭活李斯特菌。不能加热的果蔬等需要彻底清洁再食用。
2、定期清理冰箱。用开水彻底浸泡毛巾，蘸取适量消毒杀菌液擦洗冰箱内部。
3、冰箱储存生熟分开。吃不完的剩菜、果蔬，要用保鲜膜或者密封盒装好再放进冰箱。
肠道健康不怕李斯特菌
王主任表示，虽然李斯特菌会致命，其实也不用太害怕，因为它的治病是有条件的。首先是60岁以上的人发病几率比正常人高出一百至一千倍。核心问题在于肠道是否健康，如果肠道健康即使吃进李斯特菌也不会发病。肠道健康意味着菌群平衡，肠道里面有益生菌、中性致病菌和有害菌三种，如果益生菌占主导地位，吃进去的李斯特菌就不会造成破坏。
当人体肠道功能下降，菌群不平衡的时候，吃进去李斯特菌就容易发病。
为何说肠道是人体最大的免疫器官？
肠道跟大肠、大脑、肝、肾是相通的，如果肠道细菌感染，很容易导致其他器官的病变，现在研究证实，脑膜炎、肝癌、肝硬化跟肠道的有害菌和中性菌有关系。肠道是人体最大的免疫器官，人体的抵抗力在于肠道的健康，如果人体肠道菌群平衡，就能抵御很多肠道内部对人体的一些疾病危害。
这些症状预示肠道菌群失衡
日常生活中如果你出现以下症状，专家提醒，则需要警惕肠道菌群了。
1、吃了冰箱里的食物突然发烧，肌肉发酸
2、腹泻
3、肛门周围的疼痛、坠胀
中医小方活跃肠道益生菌
保持肠道健康，让肠道拥有强大的免疫功能，就需要有一个合理的饮食、科学的饮食，吃肉太多会增加肠道内条件治病菌和有害菌。酸奶里面有很多益生菌，所以平时可以适量喝酸奶。
肠道健康是身体健康的基础，王主任作为中西医结合的临床专家，也为大家带来了一个调理肠道的小方子，适应症为消化不良、易腹泻、腹胀、腹痛或者便秘的人群，但王主任也提示大家，出现肠道便血症状，一定要先去医院检查排除肠道器质性病变，不要盲目调理，方子也应咨询医生后使用。
编辑：京视小康
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