剥好的毛豆不用冰箱可以用以下方法保存
第一个方法：焯水
1、首先我们把买到的新鲜的毛豆，外皮剥掉，把每一粒毛豆都剥出来。接下来我们需要准备一锅清水，然后开大火将其煮开。
2、把水烧开之后，我们还需要往里放入少许盐、食用油，然后接着再把豆子放进去开始焯水。大概1分钟左右就可以捞出来了，不需要煮得太熟了，捞出来之后需要迅速放入冷水中。
3、把毛豆放凉以后，我们再将其捞出，把水分沥干。等到毛豆表面完全没有水分之后，就可以准备保存啦。准备一个保鲜袋，把毛豆倒进去，然后密封起来，放在冰箱里开始冷冻保存即可。
第二个方法：炒制
1、还是需要把毛豆粒一个一个剥出来，然后我们需要准备一口锅，往里面加上少许食用油，将其烧热。
2、油温升高以后，我们往里面放上毛豆，开始不停翻炒。一直等到毛豆颜色改变以后，就可以了，这个时候我们将其捞出来，然后放在一旁静置晾凉即可。
3、等到毛豆彻底放凉以后，再准备一个保鲜袋，多准备几个也可以，吃的时候拿一袋出来吃。将其装进去，密封起来放入冰箱内冷冻即可。
夏天剥好的毛豆放在阴凉通风的地方可以保存两到三天
