1、新鲜的牛肉能放冰箱；
2、不过需要注意，生牛肉放进冰箱保存前，最好用厨房纸查干表面的水分，然后再装进保鲜袋或者密封的保鲜盒里面。生牛肉在0~4℃下可保存1~2天，在-18℃以下可以保存3~5个月。生牛肉放冰箱的时间越长，越容易影响口感以及其营养物质。
作为业内人士，也见过这类的表示，不明白原理，前几天检测过的一批中敖的牛肉也是保质90天。但是这个保质是有要求的，需要0～4度。很骚的一个操作。也就是只要离开0～4度我就不能保证90天了。哪怕离开一分钟。
懂没？你拿回家，没到90天坏了。你去找厂家，厂家会说，你从超市冷柜拿出来，到家这过程脱离了0-4℃的范围，所以，90天保质期不适用。
当然食品在这个温度下还是很稳定的，大家在8月份吃的苹果，不出意外都是去年十月份摘下来放在保鲜库里差不多一年的存货，是不是很神奇。放了一年了哦。没加任何防腐剂哦。
