冰箱里冻着的米饭是可以直接用来炒饭的。事实上，冷却后的米饭更适合用来制作炒饭，因为冷却能使米饭的口感稍微硬一些，不容易煮烂或变成泥状。
在使用冷冻米饭炒饭时，最好先将冷冻米饭解冻至室温或微波加热一下，让米饭松散开来。然后在锅中加入适量的油，可根据个人喜好加入蔬菜、肉类、海鲜等配料，翻炒均匀后加入调味料如酱油、盐等。最后加入解冻后的米饭，快速翻炒均匀即可。
需要注意的是，冰箱中冻着的米饭在解冻和炒煮的过程中要确保充分加热，避免细菌滋生。此外，已经解冻的米饭应尽量避免反复冷藏和再次冷冻，以免影响口感和安全性。
可以的，冰箱里的米饭就是我们所说的隔夜饭。如果第二天取出做炒饭刚好，这样的米饭颗粒饱满而且很容易炒散，比如做蛋炒饭非要适合。
