不能直接将热的食物放入冰箱是因为这样会导致冰箱内部温度升高，使冰箱的工作负荷增加。当热食物放入冰箱时，其热量会通过空气对流迅速传递给冰箱内的周围环境，使冰箱内部温度上升。
此外，热食物散发的水蒸气会生成冷凝水，进一步增加了冰箱内的湿度，可能导致食物变质。为了避免食物变质和保持冷食的新鲜度，最好将热食物在室温下自然降温后再放入冰箱冷藏。
热的东西不能马上放冰箱有以下几个原因:
1、当你把热的东西放进冰箱里时，会将一些热量带进里冰箱，冰箱就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。
2、因为虽然热的食物放进冰箱里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
3、热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。不是很急话，建议将东西放凉之后再放入冰箱。
