当香菇泡发后，如果一次性吃不完，可以将其放入冰箱中保存。但需要注意的是，冰箱中的低温可以减缓细菌的繁殖速度，延长香菇的保鲜期。然而，为了确保香菇的品质和口感，建议尽量在短时间内食用完毕。
此外，为了防止香菇变质，在保存时需要将其放入密封的容器中，以避免与其他食物接触导致交叉污染。同时，也要注意定期检查冰箱中的食物是否过期或变质，及时清理过期或变质的食材。
总之，将泡发后的香菇放入冰箱中保存是可行的，但需要注意密封和保存时间，以避免变质和交叉污染。
如果香菇泡多了一次性吃不了，可以放冰箱里。
香菇泡多了一次性吃不了放冰箱里，利于保留、保鲜。鲜香菇内含水分比拟多，不能冷冻。冷藏要放入保鲜盒，然后在2-4℃中保留。
香菇泡多了一次性吃不了，放冰箱里常温储存时，要避光储存，避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材质包装，要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇。
