在冰箱里放了20天的香菇最好不要食用,即便是它的表面看上去完好,但是营养成分已经流失,甚至里面已经滋生细菌,发霉变质,继续食用会对身体造成很大的危害。新鲜的香菇最好晾干水汽后用保鲜袋密封保存,尽可能在一周内吃完。