馒头能不能放冰箱醒发过夜（馒头醒发好了能不能放冰箱）

馒头可以放冰箱醒发过夜，但是需要注意一些细节。首先，在制作馒头的时候，要尽量让面团发酵到位，这样才能保证馒头的口感松软。如果面团没有发酵好，放在冰箱里也不会变得更好。

其次，在放入冰箱之前，要将馒头表面涂上一层油，以防止表面干燥。

最后，在取出馒头之前，要将其放置室温下一段时间，让其回到室温，再进行蒸煮等后续处理。总之，馒头可以放冰箱醒发过夜，但是需要注意发酵到位、涂油、回温等细节。