对于爱喝茶的人来说,家里经常会备有很多茶叶。但是茶叶的储存对很多茶友来说是个不小的难题,因为茶叶本身很容易受潮,储存不当的话很容易发霉变质。
一直以来,茶叶能不能放冰箱都是热议的话题,大家对此争论不休,可谓是“公说公有理婆说婆有理”。
那么茶叶究竟能不能放冰箱呢?
这个是要根据茶叶品种以及属性来决定的,有的茶叶适合冰箱保存,有的常温储存即可,今天来跟大家聊下具体怎么区分。
首先是适合放冰箱的茶:
绿茶和黄茶这类都是有时效性的茶,大家喝的就是它的滋味鲜爽,相应的茶叶存放时间不是那么久。像绿茶,因为茶叶中的茶多酚含量比较高,很容易被氧化,而一旦氧化后它的香气和滋味比之前会相差甚远,所以大多数人喜欢把绿茶放冰箱保存。
但是茶叶有比较强的吸附性,特别容易吸收周边的异味和水份,从而导致茶叶的品质被破坏,所以茶叶在放进冰箱前最好用密封性好的包装袋封起来,并且存放的冰箱一定要干净没有异味。
像这些保存时间不太久的茶,还是建议大家在最佳品尝期尽早喝完。
其次是适合常温保存的茶叶:
黑茶、白茶、普洱茶以及一些陈年老茶等这类,都是可以久存的茶。黑茶和白茶都有自己独特的制作工艺,它们讲究的是后期陈化所体现的饮用价值。这种类型的茶放入冰箱的话,在冰箱的低温环境下,不仅会受潮而且茶叶中生物酶的活性也会降低,影响茶叶的转化。
所以这类茶存储时只需注意三点:通风、干燥防潮、无异味。
不同种类的茶叶保存方法不同,总体来说,发酵度低的茶,低温保存的话可以最大程度保持茶叶的鲜度;而茶叶状态相对稳定一些的茶,常温保存即可,前提是都要做好密封。那么学会了如何保存茶叶之后,可以看下这2款价格便宜,口碑不错的茶。
第一款:凤鸣毛尖
这款茶可能很多人没听说过,但在四川却小有名气,许多喝过的老茶客都给予了很高的评价。
当地茶农以种茶为生,只会做茶,不会宣传和包装,相应的价格也一直比较低。茶叶是小袋包装,防潮锁鲜,随拆随喝,干净卫生易保存。
茶叶多选用早春的芽头和一芽一叶,干茶外形油润有光泽,条索圆直紧实,整齐无碎末;茶汤为淡绿色,茶毫显著,喝到口中,口舌生津,带有栗香味的茶香弥漫在整个口腔,后续回甘持久,滋味甚是美妙!
第二款:冻顶乌龙
此款乌龙茶采用台式工艺,手工采摘,人工挑选,低温慢焙、用心制作。干茶外形颗粒圆润饱满、色泽墨绿光润,大小匀整,有天然香气;茶汤橙黄透亮,鲜浓耐泡,热汤香气清醇甘鲜,温汤熟香细腻,回味悠长;叶底卷曲呈 虾球状,叶梗柔软,叶肉肥厚,叶片饱满。
用沸水冲泡,乘热细酌,先闻其香,后尝其味,入口滋味醇厚,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
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