是的，冰箱恒温数字越大温度越低。冰箱的恒温控制器是用来调节冰箱内部的温度的，数字越大，温度就越低。一般来说，恒温控制器上的数字范围在1到7之间，其中1代表最高温度，7代表最低温度。因此，当恒温控制器的数字调高时，冰箱内部的温度就会降低。但是需要注意的是，冰箱内部的温度降低并不是立即生效的，需要一定的时间来达到新的平衡。
通常情况下，冰箱中恒温数字越小，冰箱内部的温度就越低；恒温数字越大，冰箱内部的温度就越高。这是因为冰箱中的恒温设定数字实际上是控制冰箱中制冷剂循环系统的工作时间和频率，从而控制了冰箱内部温度的变化。
当恒温设定值较低时，冰箱会启动制冷系统，加快制冷剂的循环速度，让冰箱内部的温度越来越低；反之，当恒温设定值较高时，冰箱制冷系统会减缓运转，制冷剂的循环速度变慢，从而使冰箱内部的温度渐渐变高。因此，一般情况下我们可以根据需要设置恒温设定值，以达到使冰箱内部温度保持在所需范围内的目的。
但需要注意的是，不同品牌、型号的冰箱可能恒温设定值的具体含义可能不一样，具体以各自的使用说明书为准。此外，也要考虑到环境温度、冰箱空间利用率等因素，以保证冰箱工作正常且节能。
