香芋通常可以在冰箱中保存3-5天。为了保持香芋的新鲜度，建议将其放入密封袋中，然后放入冰箱。如果您希望更长时间保存香芋，可以将其切成小块，然后放入密封袋中冷冻保存。在冷冻状态下，香芋可以保存3-4个月。在使用冷冻的香芋时，您可以将其解冻并烹饪，但请注意，解冻后的香芋可能会变得柔软或变色。
若是生香芋放冰箱的话,冷藏保存一般可以放置1-2天左右,而冷冻保存的话,一般放置1天以内,冷藏室的温度相对来说高一些,所以能够放置香芋1-2天左右,而冷冻的话则会比较容易出现冻伤的情况,放不了很久,需要尽快食用。
若是煮熟的香芋,冷藏一般可以放上7-10天左右,冷冻的话,则可以保存半个月到1个月左右。
