荞麦面粉放冰箱冷冻一年不能吃，冷冻一年之后的荞麦粉应该都已经结块了，这样的营养也已经没了，而且荞麦粉保质期一般情况下就是一年，但是你刚买回来的时候，并不是最新鲜的日期，应该已经过期了
不建议吃。
面粉放置一年后，不建议吃。不同包装和储藏环境下，面粉的保质期一般为3到12个月不等。通常面粉保质期都在一年及以内，所以放置一年的面粉，加上出厂到购买到家的时间来说，应该是超出一年保质期了，建议不要吃，并尽快处理掉。
面粉放了一年，其中营养成分的质量也会随着时间的流失而降低，肉眼无法观察到的霉菌、虫卵也会掺杂在其。
