塑料袋大多含有聚氯乙烯。当温度超过50℃时，塑料袋里面的有毒成分就会渗出。当温度达到80℃，会遇热熔解，释放出有毒物质。
虽然这种危害一时看不出来，但长期使用将引起食者慢性中毒，对人体健康产生极大伤害。
工商部门提醒消费者，冰箱里的冷藏、冷冻食品也应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。
保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。
现在的超市中大部分的水果、蔬菜都是用保鲜膜分装好之后再度进行售卖的。如果是这种用保鲜膜封存的食物，直接存放在冰箱中是不会产生化学反应的。
因为保鲜膜制造时采用特殊的工艺，并且使用的原料具备良好的透气和保险性能，所以比普通塑料袋更加安全。
如果是有颜色的塑料袋则不建议直接承装食物，否则会危害身体健康。
