可以，大葱放在冰箱里冷冻也不失为一种好方法，因为冷冻可以减缓大葱细胞的活动，这样保存个半年是没有问题的，营养与口感基本上没有多少变化。
家庭冷冻大葱的方法很简单，就是把大葱去掉葱叶，剥去干皮，切掉根部，然后分装成小袋，直接放在冰箱冷冻室里就可以了。需要吃的时候就取出一小袋，任其在室温下自然化冻。
如果不需要保存太久时间，也可以放在冰箱冷藏室里保鲜，这样也能保存半个月左右的时间。
葱可以放冰箱冷冻保存，但需要经过正确的处理。应去掉葱叶，剥去干皮，切掉根部，再分装成小袋放入冰箱冷冻保存。冷冻室的低温环境可以减缓葱的细胞活动，延长保质期，并且不会对其营养和口感产生太大的影响。葱是百合科葱属植物，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。普通大葱品种多、品质佳、栽培面积大。按其葱白的长短，可分为辣味浓厚的长葱白和短粗而肥厚的短葱白。
分葱叶色浓，葱白为纯白色，辣味淡，品质佳。楼葱洁白而味甜，葱叶短小，品质欠佳。胡葱多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。
