如果是新鲜的豆浆放在冰箱过一夜还是能喝的。因为冰箱的温度比较低，豆浆在这样低温的环境下放一夜并不会变质，但一定要加热后再饮用。
豆浆放在冰箱中过夜后，可以喝，但是需要注意以下几点：
1.豆浆应该存储在密闭容器中，以防止其受到其他食品的影响，保持其味道和营养成分的完整性。
2.冰箱中的豆浆应该在48小时内食用，否则它的品质和营养价值可能会下降。
3.如果你发现豆浆在放置过程中有异味或变质，请不要食用。
综上所述，如果保管得当，豆浆放在冰箱中过夜后可以喝，但要在48小时内食用，并注意食品安全卫生问题。
