蛋糕胚可以提前一天做好放冰箱吗（蛋糕胚提前一晚做好冷藏还是常温）

蛋糕胚子可以提前一天做好,放凉后,不脱模,用保险膜包裹好,放冰箱冷藏,冷藏可以放2天,如果冷冻可以放3天左右,提前一天做好冷藏后的蛋糕坯子,比现烤现做的承重力要好一些。