不能。冰箱的冷藏温度一般为3-8℃，只是会抑制部分细菌的生长和繁殖，并不可以完全将细菌杀灭，而有些细菌仍可生长，比如单核细胞增生李斯特菌，放在冰箱冷藏室的米饭一般可以保存2-3天左右，时间长了还是会被细菌污染的。
米饭放在冰箱冷藏的时间不宜过长，否则不仅米饭的口感会变差，其中的营养成分也会大面积流失。
剩饭放冰箱十天了，是不可以吃了的，一般是泛指能在冰箱里放2~3天，因为剩饭里他有非常多的这个淀粉和糖分，在储存时间久了之后，他是非常容易发生变质的，会分泌出一个白色黏黏的物质，有的这个布置之后，这个剩饭就已经开始腐烂了，所以不建议放十天之后的这个剩饭还继续使用。
