1.
冷藏法 将蒜苗用保鲜膜包裹起来,然后放进冰箱冷藏室里保存,温度设定在3-5℃最为适宜。需要注意的是,蒜苗最好不要贴近冰箱内壁。
2.
堆垛法 将蒜苗放凉后装进条板箱里,或者直接堆在货架上,其温度最好设定在1℃左右。保存蒜苗新鲜最重要的就是温度。
3.
真空保存法 将蒜苗放进密封袋中,抽部分空气之后密封保存。
将大蒜苗放在塑料袋中，口封紧后放入冰箱储存，可以使其保持新鲜和营养，保存时间可长达一个星期左右。不过建议尽快食用，以保证其最佳的口感和营养价值。如果要炒菜或烹饪，可以先将大蒜苗浸泡在水中，去除其中的泥沙和杂质。
