是的，今天做的蛋糕如果没有吃完需要放冰箱保存。蛋糕中含有乳制品、蛋类等易于腐败的成分，如果不放冰箱保存，容易受到细菌的污染，导致变质而影响健康。同时，放入冰箱中可以减缓蛋糕的脱水和氧化，延长保鲜期并保持口感。
建议在蛋糕完全冷却后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，最好在2-3天内食用完。
如果今天做的蛋糕没有被吃完，最好将其放入冰箱保存。蛋糕中的乳制品、奶油、鲜奶等容易受到高温的影响而变质，导致蛋糕变得不新鲜，甚至产生细菌滋生。
而冷藏可以有效地延长蛋糕的保质期，避免变质的发生。
冰箱中的低温能够抑制细菌的生长，保持蛋糕的新鲜口感和味道。因此，为了确保蛋糕的品质和安全，如果没有吃完，建议将其放入冰箱保存。
