羊肉如果冻了两年是不可以吃的。肉类在零下18℃的条件下，保质储存期为10至12个月。从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂质多，而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜，只要冰箱一断电时间超过四到五个小时，那么冷冻的羊肉就会开始出现变质了，所以这个时候不要把羊肉继续冷冻下去了，而是建议把冷冻的羊肉自然解冻后吃掉，千万不要为了快速解冻，而选择用开水解冻，因为用开水解冻会出现一种叫丙醛的物质，而这种物质通常又是致癌物质，所以要用冷水或自然解冻。
