柚子干了可以吃，只要果肉没烂。
剥开的柚子可以放在冰箱中保存，但要注意以下几点：
1. 将剥好的柚子放入密封袋或容器中，以防止氧气和异味进入。
2. 尽量选择干燥的环境保存，避免柚子过于潮湿。
3. 尽量在两天内食用完剥好的柚子，以保持其新鲜度和口感。
4. 冷藏柚子时，建议将其放在冷藏室而非冷冻室，以避免柚子变得过硬或失去口感。
请注意，剥开的柚子在冰箱中保存时间不宜过长，建议尽快食用以保持其最佳口感和营养价值。
柚子干是经过晒干处理的柚子果肉，可以作为零食食用。剥开的柚子果实可以放入冰箱保存，但是要注意保存时间不要过长，最好在2-3天内食用完毕。如果保存时间过长，果肉会变得干燥并失去风味。此外，剥开的柚子果实还可以用保鲜膜封口后放入冰箱冷冻室，保存时间可以更长，但是冻结后果肉的口感会变得较为柴硬。
