冰箱不是“保险箱”,附着在食物上的细菌并没有死去,而是缓慢生长,存放的时间越长,孳生的细菌越多,最终危害人们的健康。
通常情况下,冷藏室和冷冻室并不能抑制所有细菌生长,只是延长保质期,所以食物仍然会变质。
食物在冰箱中长期存放,不仅会成为微生物滋生的温床,还会影响食物口感。如叶类蔬菜和香蕉、芒果、草莓等水果,长期放于冰箱中不仅营养损失,还容易变质;米面制品长期放于冰箱中会影响口感;鱼类放于冰箱中时间过长易出现酸败。
冰箱不是“保险箱”,附着在食物上的细菌并没有死去,而是缓慢生长,存放的时间越长,孳生的细菌越多,最终危害人们的健康。
通常情况下,冷藏室和冷冻室并不能抑制所有细菌生长,只是延长保质期,所以食物仍然会变质。
食物在冰箱中长期存放,不仅会成为微生物滋生的温床,还会影响食物口感。如叶类蔬菜和香蕉、芒果、草莓等水果,长期放于冰箱中不仅营养损失,还容易变质;米面制品长期放于冰箱中会影响口感;鱼类放于冰箱中时间过长易出现酸败。