泡好的银耳可以放冰箱冻起来吗（银耳泡过后能放冰箱冷藏还是冷冻）

泡好的银耳可以冷冻保存，保存时间在2至3周左右，银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

若是保存时间较短，可以放置冷藏保存。长时间保存则放入冰箱冷冻层即可。银耳泡发后需要沥干水分，用保鲜膜封好在进行保存。保存时间不宜超过三天，时间过长会导致银耳变质，影响食用。干银耳在保存时，需要放置干燥通风处，避免受潮。